A cikin 'yan shekarun nan, girman kasuwar kariyar kayan abinci ya ci gaba da haɓaka, tare da haɓakar haɓakar kasuwa bisa ga buƙatun mabukaci da wayar da kan kiwon lafiya a yankuna daban-daban. Haka kuma an sami babban sauyi a hanyar da masana'antar kariyar abinci ta samo kayan abinci. Yayin da masu amfani ke ƙara fahimtar abin da suke sanyawa a jikinsu, ana samun karuwar buƙatu don nuna gaskiya da dorewa a cikin samun ƙarin kayan abinci. Don haka, idan kuna son zaɓar mai samar da ƙarin abinci mai kyau, dole ne ku sami fahimtar da ta dace.
A yau, tare da karuwar wayar da kan lafiyar jiki, abincikarisun canza daga abinci mai sauƙi zuwa abubuwan buƙatun yau da kullun ga mutanen da ke neman rayuwa mai kyau. Binciken CRN na 2023 ya nuna cewa kashi 74% na masu amfani da Amurka suna amfani da kayan abinci. A ranar 13 ga Mayu, SPINS ta fitar da wani rahoto da ke bayyana fitattun kayan abinci na abinci a kasuwa.
Dangane da bayanan SPINS na makonni 52 kafin Maris 24, 2024, tallace-tallace na magnesium a cikin tashoshi da yawa na Amurka da tashoshi na dabi'a a cikin filin kari na abinci ya karu da kashi 44.5% a shekara, jimlar dalar Amurka miliyan 322. A cikin filin abin sha, tallace-tallace ya kai dalar Amurka miliyan 9, tare da ci gaban shekara-shekara na 130.7%. Ya kamata a lura da cewa a fagen abubuwan da ake ci abinci, tallace-tallace na magnesium sun hada da 30% na tallace-tallace a cikin lafiyar kasusuwa da da'awar lafiyar aikin rigakafi.
Trend 1: Kasuwancin abinci mai gina jiki na wasanni yana ci gaba da haɓaka
A zamanin baya-bayan nan, masu amfani a duniya sun fara mai da hankali sosai da fahimtar mahimmancin lafiya da dacewa. Bisa ga bayanan Gallup, rabin manyan Amurkawa sun yi motsa jiki akalla kwanaki uku a mako na fiye da minti 30 a bara, kuma adadin masu halartar motsa jiki ya kai miliyan 82.7.
Haushin motsa jiki na duniya ya haifar da haɓakar buƙatun samfuran abinci mai gina jiki na wasanni. Dangane da bayanan SPINS, a cikin makonni 52 zuwa Oktoba 8, 2023, tallace-tallace na hydration, haɓaka aiki da haɓaka makamashi ya jagoranci hanya a cikin tashoshi na halitta da na gargajiya a Amurka, kowace shekara. Yawan ci gaban ya kai 49.1%, 27.3% da 7.2% bi da bi.
Bugu da kari, rabin wadanda ke motsa jiki suna yin hakan ne don sarrafa nauyinsu, kashi 40% na yin hakan ne don kara juriya, kashi uku na motsa jiki don samun tsoka. Matasa sukan motsa jiki don inganta yanayin su. Tare da yanayin buƙatun abinci mai gina jiki iri-iri na wasanni da rarrabuwar kasuwa, sassan kasuwa da samfuran don dalilai daban-daban na dacewa kamar sarrafa nauyi, lafiyar kasusuwa, da asarar nauyi da gina jiki har yanzu suna niyya ƙungiyoyin mabukaci daban-daban kamar ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararru. Don bincike da haɓakawa.
Trend 2: Lafiyar mata: ƙirƙira ta mai da hankali kan takamaiman buƙatu
Batun lafiyar mata na ci gaba da zafafa. Dangane da bayanan SPINS, tallace-tallace na takamaiman kayan abinci na abinci don lafiyar mata ya karu da -1.2% kowace shekara a cikin makonni 52 da ke ƙare Yuni 16, 2024. Duk da faɗuwar kasuwa gabaɗaya, kariyar abinci da ke niyya takamaiman bukatun mata na nuna haɓaka mai ƙarfi, a cikin wurare kamar kyau na baka, goyon bayan yanayi, PMS da asarar nauyi.
Mata su ne kusan rabin al'ummar duniya, duk da haka da yawa suna jin ba a biya musu bukatun kiwon lafiya ba. A cewar FMCG Gurus, kashi 75% na matan da aka bincika sun ce suna ɗaukar hanyoyin kula da lafiya na dogon lokaci, gami da kulawar rigakafi. Bugu da kari, bayanai daga Binciken Kasuwar Allied sun nuna cewa kasuwar lafiyar mata da kariyar kyawun mata ta duniya ta kai dalar Amurka biliyan 57.2809 a shekarar 2020 kuma ana sa ran za ta yi girma zuwa dalar Amurka biliyan 206.8852 nan da shekarar 2030, tare da matsakaicin girma na shekara-shekara na 12.4% yayin lokacin hasashen.
Masana'antar kariyar abinci tana da babbar dama don tallafawa kula da lafiyar mata. Baya ga gyare-gyaren samfuran don rage sukari, gishiri da abun ciki mai kitse, masana'antar kuma za ta iya ƙara kayan aikin aiki don samar da mafita ga takamaiman batutuwan kiwon lafiya na mata da ƙalubalen kiwon lafiya na gabaɗaya kamar sarrafa damuwa, rigakafin cutar kansa da jiyya, lafiyar zuciya da jijiyoyin jini, da sauransu.
Trend 3: Lafiyar tunani / tunani yana jan hankali sosai
Ƙungiyoyin matasa sun damu musamman game da lafiyar hankali, tare da 30% na Millennials da Generation Z masu amfani suna cewa suna neman salon rayuwa mai koshin lafiya saboda damuwa game da lafiyar kwakwalwa. A cikin shekarar da ta gabata, 93% na masu amfani a duk duniya sun ɗauki matakai daban-daban don inganta lafiyar tunaninsu / tunaninsu, kamar motsa jiki (34%), canza abincin su da abinci mai gina jiki (28%) da shan abubuwan abinci (24%). Abubuwan da ke inganta lafiyar kwakwalwa sun haɗa da damuwa da kulawa da damuwa, kiyaye yanayi, faɗakarwa, rashin hankali, da dabarun shakatawa.
Trend 4: Magnesium: Ƙarfin Ma'adinai
Magnesium wani cofactor ne a cikin tsarin enzyme fiye da 300 a cikin jiki kuma yana da mahimmanci wajen daidaita nau'ikan halayen kwayoyin halitta a cikin jiki, gami da haɗin furotin, tsoka da aikin jijiya, sarrafa sukarin jini da tsarin hawan jini, da lafiyar kashi. Bugu da ƙari, magnesium yana da mahimmanci wajen samar da makamashi, phosphorylation oxidative, da glycolysis, da kuma haɗin DNA, RNA, da glutathione.
Ko da yake magnesium yana taka muhimmiyar rawa a lafiyar ɗan adam, shawarar da aka ba da shawarar cin abinci na magnesium a cikin manya shine 310 MG, bisa ga Cibiyar Nazarin Abinci da Abinci da Hukumar Kula da Abinci da Abinci ta Cibiyar Nazarin Magunguna ta Ƙasashen Duniya (tsohuwar Cibiyar Nazarin Kasa ta Kasa). Kimiyya). ~ 400 MG. Wani rahoto daga Cibiyar Kula da Cututtuka ta Amurka ya nuna cewa masu amfani da Amurka suna cinye rabin adadin da aka ba da shawarar na magnesium, wanda ya yi ƙasa da ma'auni.
Domin biyan bukatun masu amfani daban-daban, nau'ikan kariyar magnesium suma sun zama iri-iri, daga capsules zuwa gummies, duk an tsara su don samar da mafi dacewa hanyar kari. Abubuwan da aka fi amfani da su a cikin abubuwan da ke cikin magnesium sun hada da magnesium glycinate, magnesium L-threonate, magnesium malate, magnesium taurate, magnesium citrate, da dai sauransu.
Duk da yake babu abin da zai iya maye gurbin samun abubuwan gina jiki kai tsaye daga abinci, kari na iya taka muhimmiyar rawa a cikin abincin ku. Ko kuna son samun ƙarfi, inganta rigakafi, ko gyara rashi.
Duk da yake ba koyaushe ana nuna su ta likitanci ba, suna iya taimakawa a wasu lokuta. Ga wasu abubuwa masu yuwuwa waɗanda zasu iya ba da garantin buƙatar abubuwan abinci:
1. Akwai lahani da aka gano
Idan kun damu da ƙarancin abinci mai gina jiki, yana da kyau a fara gwajin jini don samun bayanan. Idan akwai shaidar rashi, yi magana da mai kula da lafiyar ku game da abubuwan da za ku iya buƙata don gyara shi.
A {asar Amirka, mafi yawan rashi shine bitamin B6, baƙin ƙarfe, da bitamin D.2. Idan gwajin jinin ku ya nuna rashi a cikin waɗannan abubuwan gina jiki, ana iya buƙatar ƙarin.
Vitamin B6 bitamin ne mai narkewa da ruwa wanda ake samu a cikin abinci da yawa. Yana da alhakin ayyuka masu mahimmanci da yawa a cikin jiki, ciki har da furotin, carbohydrate, da metabolism mai. Vitamin B6 kuma yana taka rawa wajen haɓaka fahimi, aikin rigakafi, da samuwar haemoglobin.
2. Hadarin Takamaiman nakasu
Idan haka ne, kuna iya buƙatar gwajin jini na yau da kullun don lura da yanayin abincin ku. Alal misali, idan kana da ciwon gastrointestinal kamar cutar celiac, cutar Crohn, ko ulcerative colitis, kana da ƙarin haɗari ga calcium, magnesium, zinc, iron, bitamin B12, folate, da bitamin D.
3. Bi abinci mai cin ganyayyaki
Akwai sinadirai da yawa waɗanda ko dai ana samun su cikin sauƙi ko kuma kawai a cikin kayan dabba. Masu cin ganyayyaki suna cikin haɗari ga ƙarancin waɗannan abubuwan gina jiki saboda ba a samun su a cikin abinci na tushen shuka.
Wadannan sinadarai sun hada da calcium, iron, zinc, vitamin B12, vitamin D, protein da omega-3 fatty acids. Ɗaya daga cikin binciken da ya yi la'akari da yanayin abinci mai gina jiki na masu cin ganyayyaki da wadanda ba masu cin ganyayyaki ba da suka dauki kayan abinci sun gano cewa bambance-bambancen da ke tsakanin ƙungiyoyin biyu ba su da yawa, wanda aka danganta da yawan kari.
4. Rashin samun isasshen furotin
Kasancewa mai cin ganyayyaki ko fifita abinci mai ƙarancin furotin na iya jefa ku cikin haɗarin rashin samun isasshen furotin. Rashin isasshen furotin zai iya haifar da rashin girma, anemia, rauni, edema, rashin aiki na jijiyoyi, da kuma lalata rigakafi.
5. Son samun tsoka
Baya ga horar da ƙarfi da cin isasshen adadin kuzari, ƙila za ku buƙaci ƙarin furotin da kari idan burin ku shine gina tsoka. A cewar Cibiyar Nazarin Magungunan Wasanni ta Amurka, don ƙara yawan ƙwayar tsoka, ana ba da shawarar cewa mutanen da suke ɗaga nauyi akai-akai suna cinye gram 1.2 zuwa 1.7 na furotin a kowace kilogiram na nauyin jiki kowace rana.
Wani muhimmin kari da za ku buƙaci gina tsoka shine amino acid mai sarƙaƙƙiya (BCAA). Su rukuni ne na amino acid guda uku masu mahimmanci, leucine, isoleucine da valine, waɗanda jikin ɗan adam ba zai iya samar da su ba. Dole ne a sha su ta hanyar abinci ko kari.
6. Ana son inganta rigakafi
Kyakkyawan abinci mai gina jiki da samun isasshen macronutrients da micronutrients suna da mahimmanci ga tsarin rigakafi mai ƙarfi. Akwai samfura da yawa akan kasuwa waɗanda zasu iya da'awar haɓaka garkuwar ku, amma ku kiyayi waɗannan da'awar kuma kuyi amfani da ingantattun samfuran kawai.
Bincike ya nuna cewa shan kari na wasu bitamin, ma'adanai, da ganyaye na iya taimakawa wajen inganta garkuwar jikin ku da hana cututtuka.
7. Manya
Ba wai kawai buƙatun wasu bitamin da ma'adanai ke ƙaruwa yayin da muke tsufa ba, amma raguwar ci na iya haifar da ƙalubale ga tsofaffi don samun isasshen abinci mai gina jiki.
Alal misali, yayin da muke tsufa, fata na shan bitamin D da sauƙi, kuma ƙari, tsofaffi na iya samun ƙarancin hasken rana. Ana iya buƙatar ƙarin bitamin D don kare lafiyar rigakafi da lafiyar kashi.
Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka (FDA) ta bayyana abin da ake ci kari kamar:
Kariyar abinci samfuran samfuran da ake amfani da su don ƙara yawan abinci na yau da kullun kuma suna ɗauke da 'kayan aikin abinci', gami da bitamin da ma'adanai, waɗanda ake amfani da su don haɓaka abinci. Yawancin suna da lafiya kuma suna da fa'idodin kiwon lafiya, amma wasu suna da haɗarin lafiya, musamman idan an yi amfani da su fiye da kima. Abubuwan da ake ci sun haɗa da bitamin, ma'adanai, amino acid, fatty acids, enzymes, microorganisms (watau probiotics), ganye, kayan lambu da naman dabbobi ko wasu abubuwan da suka dace da amfani da ɗan adam (kuma suna iya samun kowane haɗin waɗannan sinadarai).
Maganar fasaha, kayan abinci na abinci ba a yi niyya don tantancewa, magani, warkewa, ko hana kowace cuta ba.
FDA ta bayyana abincin likitanci kamar haka:
An tsara abinci na likitanci don saduwa da takamaiman buƙatun abinci mai gina jiki waɗanda ke tasowa a cikin cututtukan da ba za a iya samun su ta hanyar abinci kaɗai ba. Alal misali, a cikin cutar Alzheimer, kwakwalwa ba ta iya yin amfani da glucose, ko sukari yadda ya kamata, don samar da makamashi. Ba za a iya saduwa da wannan rashi ta hanyar cin abinci na yau da kullun ko canza abincin ku ba.
Ana iya tunanin abinci na likitanci a matsayin wani abu tsakanin magungunan likitanci da kari na abinci.
Kalmar abinci ta likitanci "abinci ne da aka tsara don cin abinci ko gudanarwa a ƙarƙashin kulawar likita kuma an yi niyya don takamaiman tsarin sarrafa abinci na cuta ko yanayi tare da buƙatun abinci na musamman dangane da ka'idodin kimiyya gabaɗaya, kimantawar likita.
Anan akwai wasu bambance-bambance tsakanin kari na abinci da abincin likitanci:
◆Abincin likitanci da kayan abinci na abinci suna da rarrabuwar ka'idojin FDA daban
◆Abincin magani yana buƙatar kulawar likita
◆Abincin likitanci ya dace da takamaiman cututtuka da ƙungiyoyin marasa lafiya
◆Ana iya yin da'awar likita don abinci na likitanci
◆Kayan kayan abinci suna da ƙaƙƙarfan jagororin yin lakabi da ƙarin jerin abubuwan sinadarai, yayin da abinci na likitanci kusan babu ƙa'idodin lakabin.
Misali: kari na abinci da abinci na likitanci sun ƙunshi folic acid, pyrooxyamine da cyanocobalamin.
Babban bambanci tsakanin su biyun shine cewa abinci na likitanci yana buƙatar yin da'awar kiwon lafiya cewa samfurin shine don "hyperhomocysteine " (matakin homocysteine babban) kuma ana ba da shi ƙarƙashin kulawar likita; alhãli kuwa abin abinci kari Ba haka ba a sarari, kawai ya ce wani abu kamar "goyon bayan lafiya matakan homocysteine."
Yayin da masu amfani suka fara damuwa game da lafiya da abinci mai gina jiki, abin da ake ci kari Ba a iyakance ga kwayoyi ko capsules ba, amma ana ƙara haɗa su cikin abubuwan sha na yau da kullun. Sabbin kayan abinci na abinci a cikin nau'ikan abubuwan sha ba kawai dacewa don ɗaukarwa ba, har ma da sauƙin ɗaukar jiki, zama sabon zaɓi mai lafiya a cikin rayuwar zamani mai sauri.
1. Abubuwan sha masu ƙarfi na gina jiki
Abubuwan sha masu ƙarfi na gina jiki suna haɓaka ƙimar sinadirai na abubuwan sha ta hanyar ƙara nau'ikan bitamin, ma'adanai, fiber na abinci da sauran abubuwan abinci. Wadannan abubuwan sha sun dace da mutanen da ke buƙatar ƙarin kayan abinci mai gina jiki, irin su mata masu juna biyu, tsofaffi, 'yan wasa ko waɗanda ba su iya kula da daidaitaccen abinci ba saboda jadawali na aiki. Misali, wasu abubuwan sha na madara a kasuwa sun kara da calcium da bitamin D don karfafa lafiyar kashi, yayin da abin sha na 'ya'yan itace zai iya ƙara bitamin C da E don inganta ƙarfin antioxidant.
2. Abubuwan sha masu aiki
Abubuwan sha na makamashi sukan ƙunshi takamaiman abubuwan abinci waɗanda aka tsara don samar da kuzari, haɓaka rigakafi, haɓaka bacci, da wasu takamaiman ayyuka. Wadannan abubuwan sha na iya ƙunsar sinadarai irin su maganin kafeyin, koren shayi, da ginseng, da kuma bitamin B da electrolytes. Abubuwan sha masu ƙarfi sun dace da waɗanda ke buƙatar wadatar kuzari ko kuzari, kamar waɗanda ke aiki, karatu ko yin motsa jiki mai ƙarfi na dogon lokaci.
3. Shuka abubuwan sha
Abubuwan sha na furotin na shuka, kamar madarar almond, madarar soya, madarar oat, da sauransu, suna ƙara yawan furotin da ƙimar sinadirai ta hanyar ƙara abubuwan abinci kamar foda sunadaran shuka. Waɗannan abubuwan sha sun dace da masu cin ganyayyaki, waɗanda ba su iya jure wa lactose, ko waɗanda ke neman ƙara yawan furotin. Abubuwan sha masu gina jiki ba wai kawai suna samar da furotin mai arziƙi ba, har ma sun ƙunshi fiber na abinci da nau'ikan bitamin da ma'adanai.
4. Probiotic drinks
Abubuwan sha na probiotic, irin su yoghurt da abin sha mai ƙima, sun ƙunshi ƙwayoyin rigakafi masu rai waɗanda ke taimakawa kula da lafiyar hanji da haɓaka rigakafi. Waɗannan abubuwan sha sun dace da mutanen da ke buƙatar haɓaka ma'aunin flora na hanji da haɓaka aikin narkewar abinci. Ana iya amfani da abubuwan sha na probiotic tare da karin kumallo ko azaman abun ciye-ciye don sake cika probiotics.
5. Abin sha da ruwan 'ya'yan itace da kayan lambu
Ana yin abubuwan sha na 'ya'yan itace da kayan marmari ta hanyar ƙara abubuwan abinci kamar fiber na abinci da bitamin don sanya abubuwan sha masu wadatar bitamin da ma'adanai ta hanyar tattara ruwan 'ya'yan itace, ruwan 'ya'yan itace ko cakuda ruwan kayan lambu. Wadannan shaye-shaye na iya taimaka wa masu amfani da su cikin sauki wajen cin abinci mai gina jiki da suke bukata daga kayan lambu da 'ya'yan itatuwa a kowace rana, kuma sun dace musamman ga wadanda ba sa son cin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ko kuma sun shagaltu da aiki wajen shirya 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.
Yin amfani da kayan abinci na abinci a cikin abubuwan sha yana ba masu amfani da ƙarin zaɓuɓɓukan lafiya daban-daban. Ko don haɓaka abinci mai gina jiki, haɓaka aiki, ko takamaiman manufofin kiwon lafiya, masu amfani za su iya zaɓar abin sha daidai gwargwadon bukatunsu. Duk da haka, yana da mahimmanci a lura cewa yayin da waɗannan abubuwan sha za su iya zama wani ɓangare na abinci mai kyau, ba su zama cikakken maye gurbin cikakken abinci mai kyau ba. Abincin da ya dace, matsakaicin motsa jiki da kyawawan halaye na rayuwa sune mabuɗin kiyaye lafiya mai kyau. Lokacin amfani da waɗannan abubuwan sha masu ɗauke da abubuwan abinci, ana ba da shawarar bin umarnin samfur da shawarwarin likitoci don tabbatar da aminci da inganci.
Idan kana son siyan mafi kyawun kayan abinci na abinci, ga ƴan tambayoyi na asali don yin.
1. Gwaji da takaddun shaida na ɓangare na uku masu zaman kansu
FDA ba ta kayyade kariyar abinci kamar magunguna. Ta yaya za ku san idan ƙarin abincin da kuka saya yana da lafiya don ɗauka? Kuna iya nemo hatimin gwaji mai zaman kansa akan alamar.
Akwai ƙungiyoyi masu zaman kansu da yawa waɗanda ke yin gwajin inganci akan abubuwan abinci, gami da:
◆ConsumerLab.com
◆NSF International
◆Amurka Pharmacopeia
Waɗannan ƙungiyoyi suna gwada abubuwan abinci don tabbatar da an yi su daidai, sun ƙunshi abubuwan da aka jera akan lakabin, kuma ba su da abubuwa masu cutarwa. Amma kuma ba lallai ba ne ya ba da tabbacin cewa ƙarin zai kasance lafiya ko tasiri a gare ku. Don haka, da fatan za a tabbatar da tuntuɓar kafin amfani. Ƙarin ya ƙunshi abubuwa masu aiki waɗanda ke shafar jiki kuma suna iya yin hulɗa tare da magunguna.
2. Ba GMO/Organic
Lokacin neman kari na abinci, nemi samfuran da suka ƙunshi waɗanda ba GMO ba da sinadarai. Halittu da aka gyara (GMOs) tsire-tsire ne da dabbobi waɗanda ke ƙunshe da canjin DNA waɗanda ba za su iya faruwa ta dabi'a ta hanyar jima'i ko sake haɗewar kwayoyin halitta ba.
Kodayake bincike yana gudana, tambayoyi sun kasance game da yadda GMOs na iya shafar lafiyar ɗan adam ko muhalli. Wasu sunyi imanin cewa GMOs na iya haifar da rashin lafiyan halayen a cikin mutane ko canza dabi'un kwayoyin halitta na tsire-tsire ko kwayoyin halitta a cikin yanayin halitta. Manne wa kariyar abinci da aka yi tare da abubuwan da ba GMO ba na iya hana illar da ba zato ba tsammani.
USDA ta ce samfuran halitta ba za su iya ƙunsar kwayoyin halitta da aka gyara ba. Don haka, siyan abubuwan kari waɗanda aka yi wa lakabin Organic da waɗanda ba GMO ba yana tabbatar da cewa kuna samun samfur tare da mafi yawan abubuwan sinadaran halitta mai yuwuwa.
3. Allergy
Kamar masana'antun abinci, masana'antun kari na abinci dole ne su bayyana a sarari kowane ɗayan manyan abubuwan da ke haifar da rashin lafiyar abinci masu zuwa akan tambarin su: alkama, kiwo, waken soya, gyada, ƙwayayen itace, qwai, kifi, da kifi.
Idan kuna da rashin lafiyar abinci, kuna buƙatar tabbatar da abubuwan da kuke ci ba su da alerji. Hakanan ya kamata ku karanta jerin abubuwan sinadaran kuma ku nemi shawara idan kuna da damuwa game da wani sashi a cikin abinci ko kari.
Cibiyar Nazarin Allergy, Asthma, da Immunology (AAAI) ta ce mutanen da ke fama da rashin lafiyar jiki da kuma asma suna buƙatar kula da lakabi akan abubuwan abinci. AAAI kuma tana tunatar da mutane cewa "na halitta" baya nufin lafiya. Ganye irin su chamomile shayi da echinacea na iya haifar da rashin lafiyan halayen a cikin mutanen da ke da rashin lafiyar yanayi.
4. Babu abubuwan da ba dole ba
Shekaru dubbai da suka gabata, mutane suna ƙara gishiri a nama don hana shi lalacewa, wanda ya sa gishiri ya zama ɗaya daga cikin abubuwan da ake ƙara abinci na farko. A yau, gishiri ba shine kawai abin da ake amfani da shi ba don tsawaita rayuwar abinci da kari. A halin yanzu, fiye da abubuwan ƙari 10,000 an yarda don amfani.
Duk da yake yana taimakawa ga rayuwar rairayi, masu bincike sun gano waɗannan abubuwan ƙari ba su da kyau ga lafiya, musamman ga yara. Cibiyar Nazarin Ilimin Yara ta Amirka (AAP) ta ce sinadarai a cikin abinci da kari na iya shafar hormones, girma da ci gaba.
Idan kuna da tambayoyi game da wani sashi, tambayi ƙwararren. Tags na iya zama da ruɗani, za su iya taimaka muku rarraba bayanan da gano abin da ke aiki a gare ku.
5. Gajerun abubuwan sinadaran (idan zai yiwu)
Alamomin kari na abinci dole ne su haɗa da jerin abubuwan sinadaran aiki da marasa aiki. Abubuwan da ke aiki sune sinadaran da ke shafar jiki, yayin da kayan aiki marasa aiki sune additives da fillers. Yayin da lissafin sinadarai ya bambanta dangane da nau'in kari da kuke ɗauka, karanta lakabin kuma zaɓi ƙarin tare da ɗan gajeren jerin abubuwan sinadaran.
Wani lokaci, guntun jerin ba koyaushe yana nufin "mafi kyau." Hakanan yana da mahimmanci a kula da abin da ke cikin samfurin. Misali, wasu multivitamins da furotin masu ƙarfi suna ɗauke da dogon jerin abubuwan sinadaran saboda yanayin samfurin. Lokacin kallon jerin abubuwan sinadaran, la'akari da dalili da yadda kuke amfani da samfurin.
Har ila yau, kamfanin ya kera samfurin? Kamfanonin kari na abinci ko dai masana'anta ne ko masu rarrabawa. Idan masana'anta ne, masu yin samfuri ne. Idan mai rabawa ne, haɓaka samfur wani kamfani ne.
Don haka, a matsayin dillali, za su gaya muku wane kamfani ne ke kera kayansu? Ta hanyar tambayar wannan, zaku iya aƙalla tabbatar da amincin masana'anta. Har ila yau, kamfanin ya wuce FDA da na'urorin samarwa na ɓangare na uku?
Mahimmanci, wannan yana nufin masu binciken suna gudanar da kima a kan rukunin yanar gizo da kuma duba hanyoyin masana'antu don tabbatar da biyan duk buƙatun.
Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. ya tsunduma cikin kasuwancin kari na sinadirai tun 1992. Shi ne kamfani na farko a kasar Sin da ya bunkasa da sayar da tsantsar irin innabi.
Tare da shekaru 30 na gwaninta da haɓaka ta hanyar fasaha mai zurfi da ingantaccen dabarun R&D, kamfanin ya haɓaka kewayon samfuran gasa kuma ya zama ƙarin ƙarin ilimin kimiyyar rayuwa, haɗin al'ada da kamfanin sabis na masana'antu.
Bugu da kari, Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. kuma masana'anta ce mai rijista ta FDA. Abubuwan R&D na kamfanin, wuraren samarwa, da kayan aikin nazari na zamani ne kuma masu aiki da yawa kuma suna iya samar da sinadarai daga milligrams zuwa ton a sikelin, kuma suna bin ka'idodin ISO 9001 da ƙayyadaddun samarwa GMP.
Tambaya: Menene ainihin antioxidants?
Amsa: Antioxidants su ne sinadarai na musamman da ke kare jiki daga guba masu cutarwa da ake kira oxidants ko free radicals, wadanda ke lalata kwayoyin halitta, suna saurin tsufa, da haifar da cututtuka.
Tambaya: Menene ra'ayin ku game da abubuwan gina jiki a cikin nau'in abinci?
A: 'Yan Adam sun samo asali sama da miliyoyin shekaru don amfani da abubuwan gina jiki a cikin abinci, kuma kayan abinci masu gina jiki yakamata su samar da abubuwan gina jiki kusa da yanayin yanayin su. Wannan ita ce ainihin manufar abinci mai gina jiki na tushen abinci - abubuwan gina jiki da aka haɗa tare da abinci suna kama da abubuwan gina jiki da ke cikin abincin da kansa.
Tambaya: Idan ka ɗauki abubuwan gina jiki masu yawa a cikin manyan allurai, ba za a fitar da su ba?
Amsa: Ruwa shi ne sinadari mafi muhimmanci ga jikin dan Adam. Bayan ruwan ya gama aikinsa, za a fitar da shi. Wannan yana nufin kada ku sha ruwa saboda wannan? Haka yake ga yawancin abubuwan gina jiki. Misali, karin bitamin C yana kara yawan adadin bitamin C na jini na sa'o'i da yawa kafin a fitar da shi. A wannan lokacin, bitamin C yana kare kwayoyin halitta daga lalacewa, yana da wuyar kamuwa da kwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta su rayu. Abubuwan gina jiki suna zuwa suna tafiya, suna yin aikinsu a tsakani.
Tambaya: Na ji cewa yawancin abubuwan da ake amfani da su na bitamin ba sa sha sai an haɗa su da sauran abubuwan gina jiki. Shin wannan gaskiya ne?
A: Akwai rashin fahimta da yawa game da shayar da bitamin da ma'adanai, sau da yawa ya samo asali daga kamfanonin da ke fafatawa da cewa samfuran su sun fi sauran. A gaskiya ma, ba shi da wahala a sami bitamin a jikin ɗan adam. Kuma ma'adanai suna buƙatar haɗa su da wasu abubuwa don sha. Wadannan abubuwan da ke daure-citrates, amino acid chelates, ko ascorbates-suna taimakawa ma'adanai su wuce ta bangon tsarin narkewar abinci zuwa cikin jini. Yawancin ma'adanai a cikin abinci suna haɗuwa ta hanya ɗaya.
Disclaimer: Wannan labarin don cikakken bayani ne kawai kuma bai kamata a fassara shi azaman kowane shawarar likita ba. Wasu daga cikin bayanan post ɗin suna fitowa daga Intanet kuma ba ƙwararru ba ne. Wannan gidan yanar gizon yana da alhakin rarrabuwa, tsarawa da gyara labarai kawai. Manufar isar da ƙarin bayani baya nufin kun yarda da ra'ayoyinsa ko tabbatar da sahihancin abun cikinsa. Koyaushe tuntuɓi ƙwararrun kula da lafiya kafin amfani da kowane kari ko yin canje-canje ga tsarin kula da lafiyar ku.
Lokacin aikawa: Satumba-06-2024
